دبیر قرارگاه مردمی احیاء نان کامل کشور: اولویت آموزش و ترویج فرهنگ استفاده از نان کامل است
کمیته فنّی آرد و نان کامل استان برگزار شد
جلسه کمیته فنی آرد و نان کامل استان اردبیل با حضور حمیدرضا رستمی، دبیر قرارگاه مردمی احیای نان کامل کشور، حلیم، مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری اردبیل و اعضای کمیته فنی برگزار شد و آخرین وضعیت اجرای برنامه آرد و نان کامل در استان مورد بررسی قرار گرفت.
در این نشست، ضمن بررسی ظرفیتها و چالشهای موجود در مسیر توسعه آرد و نان کامل، راهکارهای تسهیل و تسریع اجرای این برنامه مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت و بر ضرورت هماهنگی و همافزایی میان دستگاههای اجرایی، واحدهای تولید آرد، نانواییها و مجموعههای فرهنگی و اجتماعی تأکید شد.
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری اردبیل نیز در این نشست با تأکید بر ضرورت اطلاعرسانی و فرهنگسازی در زمینه نان کامل اظهار کرد: اطلاعرسانی صحیح و اقناع افکار عمومی، یکی از الزامات مهم موفقیت این طرح است و باید تلاش کنیم مردم با آگاهی و اطمینان بیشتری نسبت به مزایای نان کامل شناخت پیدا کنند.
وی با اشاره به اختصاص ۳۳ واحد نانوایی برای پخت نان ویژه ادارات افزود: این نانواییها میتوانند بهعنوان سفیران و حاملان پیام نان کامل در جامعه نقشآفرینی کنند. کارکنان دستگاههای اجرایی و خانوادههای آنان میتوانند با آشنایی و مصرف این نوع نان، اطلاعات و تجربه خود را به سایر اقشار جامعه منتقل کنند و در توسعه فرهنگ مصرف نان کامل مؤثر باشند.
حلیم ادامه داد: برای جلب اعتماد مردم، باید از ظرفیت کارشناسان و متخصصان استفاده شود و مباحث مربوط به نان کامل به زبان ساده و مستند برای جامعه تبیین شود. حضور کارشناسان در رسانهها و ارائه توضیحات علمی میتواند نقش مهمی در افزایش آگاهی عمومی و ایجاد اعتماد نسبت به این طرح داشته باشد.
وی با تأکید بر ضرورت اجرای عملی مصوبات کمیته فنی تصریح کرد: خروجی جلسات نباید صرفاً به تصویب مصوبات محدود شود، بلکه لازم است تصمیمات اتخاذشده با جدیت وارد مرحله اجرا و عملیات شود؛ چراکه در غیر این صورت، مسائل و مشکلات موجود همچنان پابرجا خواهد ماند.
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری اردبیل همچنین از پیگیری جدی موضوع نان کامل در مدیریت ارشد استان خبر داد و گفت: استاندار اردبیل و مسئولان مرتبط با جدیت موضوع را دنبال میکنند و دبیرخانه این برنامه نیز در دانشگاه علوم پزشکی استان قرار دارد.
وی افزود: دستگاههای مسئول باید وظایف خود را در چارچوب برنامه بهصورت جدی دنبال کنند و دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری نیز در جایگاه هماهنگکننده، آماده است هرجا در مسیر اجرای برنامه با مشکل یا مانعی مواجه شویم، برای رفع موانع و ایجاد هماهنگی میان دستگاهها ورود کند تا روند اجرای برنامه با سرعت بیشتری پیش برود.
حلیم با قدردانی از اعضای کمیته فنی و مجموعههای فعال در این حوزه خاطرنشان کرد: حضور دغدغهمند اعضای این نشست نشاندهنده اهمیت موضوع و عزم مجموعههای مختلف برای اجرای برنامه نان کامل در استان است و با استمرار این همکاری و پیگیری، میتوان گامهای مؤثری در مسیر توسعه تولید و مصرف نان کامل برداشت.
در ادامه، حمیدرضا رستمی، دبیر قرارگاه مردمی احیای نان کامل کشور، با تشریح اهداف و مأموریتهای این قرارگاه اظهار کرد: قرارگاه مردمی احیای نان کامل با رویکردی فرهنگی و اجتماعی و با هدف شناسایی و پیگیری مسائل و موانع موجود در حوزه نان کامل شکل گرفته است و تلاش میکند مشکلات این حوزه را هم در بخش مردمی و هم در بخش حاکمیتی رصد و برای رفع آنها در سطح ملی پیگیری کند.
وی افزود: در حوزه نان کامل، چالشهای مختلفی از مرحله تولید گندم و تأمین بذر مناسب گرفته تا فرآوری و تولید آرد و همچنین پخت و عرضه نان در نانواییها وجود دارد که هر یک نیازمند بررسی تخصصی و ارائه راهکار متناسب است.
رستمی با اشاره به ضرورت بررسی میدانی وضعیت استانها تصریح کرد: رویکرد قرارگاه این است که با حضور در استانها، مسائل و موانع اجرای برنامه را بهصورت عملیاتی و از نزدیک شناسایی کند؛ چراکه ممکن است مشکل یک استان در حوزه تولید آرد، در استان دیگر در بخش نانوایی و یا در حوزه فرهنگسازی و استقبال مردم باشد. بر همین اساس، برنامههای اجرایی باید متناسب با شرایط و نیازهای هر استان طراحی شود.
وی ادامه داد: برای هر یک از بخشهای زنجیره نان کامل، از موضوع بذر و تولید گندم مناسب تا کارخانههای آرد، نانواییها، آموزش و فرهنگسازی، ظرفیتهایی در نظر گرفته شده است و مجموعههایی همچون شرکت بازرگانی دولتی ایران، دانشگاههای علوم پزشکی و وزارت بهداشت نیز در این مسیر همکاری دارند.